怎么做土豆小饼

土豆小饼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，适合早餐或小吃。以下是制作步骤和所需材料。

步骤总结：

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗后沥干。

2. 加入鸡蛋、面粉、盐和葱花拌匀。

3. 热锅加油，舀一勺面糊放入锅中，摊成小饼状。

4. 小火煎至两面金黄即可出锅。

土豆小饼口感香脆，营养丰富，制作方便，是家庭餐桌上的好选择。