怎么做盐焗好吃
时间：2026-01-16 13:00:06来源：
盐焗是一道传统美食，关键在于火候和调味。以下是制作盐焗的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜鸡腿或鸡翅，肉质紧实更入味 |
| 2. 腌制 | 用盐、料酒、姜片腌制30分钟 |
| 3. 烫皮 | 沸水烫皮去腥，保持表皮紧致 |
| 4. 焯水 | 再次焯水去血沫，提升口感 |
| 5. 盐焗 | 将盐加热至微热，放入食材焖烤15-20分钟 |
| 6. 出锅 | 稍凉后切块，搭配辣椒酱食用更佳 |
盐焗的关键在于盐的选择和火候控制，建议使用粗盐，能更好地锁住水分，使肉质更嫩。掌握好时间，避免过久导致肉质变硬。
