美食黄牛肉怎么做小炒黄牛肉的做法
时间：2026-01-28 12:00:07来源：
小炒黄牛肉是一道经典的川菜，肉质鲜嫩、口感丰富，深受大家喜爱。以下是制作小炒黄牛肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：黄牛肉、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒等 |
| 2 | 黄牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒 |
| 4 | 下入牛肉翻炒至变色 |
| 5 | 加入青红椒继续翻炒均匀 |
| 6 | 调入适量盐、生抽、糖调味，快速翻炒出锅 |
小炒黄牛肉关键在于火候掌握和调味搭配，确保牛肉嫩滑不柴，味道鲜香。适合家庭日常烹饪，简单又美味。
