美味的红烧鸡块的制作方法

红烧鸡块是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤与材料清单。

步骤总结：

1. 鸡肉切块，焯水去腥；

2. 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色；

3. 放入鸡肉翻炒上色，加入姜、蒜、葱段；

4. 倒入生抽、老抽和料酒调味；

5. 加水没过鸡肉，小火炖煮15分钟；

6. 收汁后即可出锅。

此方法操作简便，味道浓郁，是家庭餐桌上的美味选择。