火锅鸡的制作方法
时间：2026-02-05 08:36:08来源：
火锅鸡是一道结合了火锅与炖鸡的美味菜肴，香辣鲜香，适合多人共享。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鸡腿或整鸡、洋葱、青椒、豆腐、粉丝、调料（花椒、干辣椒、姜蒜等） |
| 处理鸡肉 | 鸡肉切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 炒香料 | 热锅凉油，放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香 |
| 烫煮 | 加入鸡肉翻炒，加水或高汤，煮沸后转小火慢炖 |
| 加入配菜 | 放入洋葱、青椒、豆腐等配菜，继续煮至熟 |
| 调味 | 根据口味加入盐、酱油、料酒等调味 |
| 上桌 | 搅拌均匀，趁热食用 |
火锅鸡做法简单，味道浓郁，是家庭聚餐的理想选择。
