煎酿做法（酿三宝的起源）

煎酿做法？

主料：

茄子1根

苦瓜1根

青椒5个

辅料：

猪瘦肉500克

香葱150克

花生油10ml

盐6克

生粉5克

生姜2克

酱油2ml

鸡粉1克

做法：

1.准备食材：

茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等

2.茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

4.拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；

5.热锅，倒油，放入酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

6.不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可

酿三宝的起源？

也叫酿三宝（东江酿三宝），是起源于唐朝的时候。

现在是是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系，酿三宝就是是将酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。

酿三宝是客家常见的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等，靠自己喜欢

兖州十佳名吃？

回答:

兖州十佳名吃:

1、兖州大烧饼。

2、兖州麦子煎饼。

3、兖州壮馍。

4、兖州糊辣汤。

5、兖州馓子。

6、兖州糊粥。

7、兖州干饭锅。

8、煎酿茄子。

9、颜店花生。

10、兖州辣椒。

做茄子几种方法？

做茄子12种方法

西红柿烧茄子

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，姜切末，

2、茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分

3、锅内做油，油热放入花椒粒，出香味，捞出

4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用

6、锅内放点油，放入西红柿煸炒断生倒入酱油，再倒入茄子继续煸炒

7、直至西红柿的汤包裹住茄子，放入姜末，淋入水淀粉勾芡即可出锅