鸡腰子是什么

“鸡腰子”是鸡体内的一部分，通常指鸡的腰部两侧的肉块。它属于鸡胸肉的一部分，质地较嫩，口感鲜美，常用于炒菜或炖汤。

鸡腰子在烹饪中用途广泛，尤其适合喜欢清淡口味的人群。由于其位置特殊，肉质较为紧实，因此在制作时需注意火候，以免过老影响口感。