时间:2023-08-04 23:30:50来源:
橡子豆腐400g,葱10g,大蒜5g。
将橡子豆腐放入冷开水中浸泡,这样可以保鲜;将橡子豆腐洗净切成小块备用;
在锅中放入适量油;
将橡子豆腐倒入锅中;
将两面煮煎一下;
加入切好的大蒜和适量食盐;翻炒一会;
加入切好的香葱;
炒匀后起锅,美味的橡子豆腐就做好了。
橡子豆腐为纯天然绿色食品,一般保质期有十天左右,口感滑爽细腻清凉,尤宜盛夏食用。
橡子豆腐是一道菜品,主要食材是天然橡子淀粉(橡子粉),调料为纯净水等,通过充分加热搅拌,熬制的做法而成。
橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米,每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质;橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类;橡子中还含有胡萝卜素,维生素B1、B2和苹果酸。
原材料:
1·橡子豆腐干(一包)
2·香菜(二两)
3·五花肉(一斤)
4·蒜子(四片)
2/12
五花肉切成正方形厚块,蒜子切成薄块,香菜对半切好;
3/12
将橡子豆腐干入水盆里,泡至4到5小时;
4/12
然后,将橡子豆腐干打捞入高压锅,放入肉块·少许水;
5/12
盖好高压锅盖,焖至5分钟便可;
6/12
这时,将肉块选出装盘以备用;
7/12
锅置火上放玉米油烧热,肉块下锅炸至微黄;
8/12
倒入焖至好的橡子豆腐干,炒至水分收干;
9/12
调入香醋·酱油,翻至均匀;
10/12
撒入适量辣椒粉,翻至进味;
11/12
放入香菜,稍烫散发香菜味;
12/12
最后,翻匀即可装盘;
其菜特点:
肉块软嫩鲜香,橡子豆腐干细腻软嫩又开胃;
.豆腐一块
2.切成小片
3.坐锅烧水,水开后放适量盐,把豆腐放入焯去豆腥味
4.捞出后放凉开水里过凉
5.码在盘里
6.碗里加盐,干辣椒切碎放碗里
7.坐锅烧油,油热后把热油倒在辣椒碗里,简易辣椒油做好啦
8.加入蒜末
9.加入生抽和醋
10.烤熟的花生米在小罐里捣碎
11.捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
12.最后浇在豆腐上,洒上葱花即可
答:
5~7克左右。
因为橡果规格有大小。
橡果树一般生长在大山里,也有人工种公园内,可长到几十米高,树龄能达300年以上,树龄10年左右的橡树才结果,橡果形状像一个小陀螺,撬开外壳里面的果实像一颗花生仁,把它晒干磨成面粉,可用来做橡子豆腐,是难得的美味佳肴。