四川泡椒竹笋的做法

时间：2026-05-05 03:48:35来源：

四川泡椒竹笋是一道酸辣开胃、口感脆爽的川菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是做法总结：

步骤 内容
1 准备材料：鲜竹笋、泡椒、姜蒜、干辣椒、盐、糖、醋、食用油
2 竹笋切片，焯水去涩，捞出沥干
3 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒
4 加入泡椒和竹笋翻炒均匀
5 调入适量盐、糖、醋调味，炒至入味即可出锅

此菜酸辣适口，保留了竹笋的脆嫩，搭配泡椒的独特风味，是下饭佳品。

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