四川爆炒肥肠的做法

时间：2026-05-10 18:36:39来源：

四川爆炒肥肠是一道香辣过瘾的川菜，口感爽脆，味道浓郁。制作关键在于肥肠的处理和调料的搭配。

项目	内容说明
主料	肥肠、青椒、红椒、蒜、姜
调料	辣椒粉、花椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法步骤	1. 肥肠洗净焯水；2. 热油爆香蒜姜；3. 加入肥肠翻炒；4. 放入辣椒粉、花椒、调料；5. 最后加入青红椒快炒出锅

此做法保留了四川菜的麻辣鲜香，同时兼顾健康与美味。适合喜欢重口味的朋友尝试。

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