家常酸菜鱼火锅的做法
时间：2026-05-21 12:30:35来源：
家常酸菜鱼火锅是一道美味又下饭的川味菜肴，做法简单，食材常见。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼片、酸菜、豆腐、泡椒 |
| 辅料 | 蒜、姜、干辣椒、花椒、葱 |
| 调料 | 酱油、盐、鸡精、料酒 |
| 做法 | 1. 酸菜切段，鱼片切片； 2. 热锅凉油炒香调料； 3. 加水煮沸后加入酸菜； 4. 放入鱼片和豆腐，调味后煮熟； 5. 出锅前撒葱花即可 |
这道菜口感鲜辣开胃，适合家庭聚餐或冬季食用。做法灵活，可根据个人口味调整配料和辣度。
