松鼠鱼为什么叫松鼠鱼

松鼠鱼是一道经典的中式菜肴，因其外形酷似松鼠而得名。这道菜起源于江苏苏州，是苏菜中的代表之一。

松鼠鱼不仅名字有趣，其口感也十分独特。经过特殊刀工处理的鱼肉，在油炸后呈现出蓬松的质感，再搭配酸甜的酱汁，令人食欲大开。这道菜不仅美味，还富有文化趣味，是中华饮食文化的生动体现。