糖醋鸡腿的做法是什么

时间：2026-05-25 06:06:38来源：

糖醋鸡腿是一道酸甜可口、外酥里嫩的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其做法总结：

步骤	内容
1	鸡腿洗净，去骨切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2	热锅凉油，将鸡腿煎至两面金黄后盛出备用。
3	锅中留底油，加入姜蒜炒香，放入糖和醋，小火熬制糖融化。
4	倒入鸡腿翻炒均匀，加适量清水煮沸。
5	淋入水淀粉勾芡，收汁后即可出锅。

糖醋鸡腿的关键在于掌握糖与醋的比例，以及火候控制，确保口感鲜美。

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