煎茄子片的做法

时间：2026-05-31 23:42:43来源：

煎茄子片是一道简单又美味的家常菜，口感外焦里嫩，非常适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料。

项目 内容
材料 茄子1根、盐适量、食用油适量、蒜末少许、生抽1勺
步骤 1. 茄子切片，用盐腌10分钟，挤干水分
2. 热锅倒油，放入茄子片煎至两面金黄
3. 加入蒜末和生抽翻炒均匀即可

做法简单，无需复杂调味，保留茄子的原味，适合忙碌时快速烹饪。可根据个人口味添加辣椒或葱花提升风味。

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