牛扒怎么做
时间：2026-06-01 23:24:43来源：
牛扒是一道经典西餐，做法简单但讲究火候与调味。以下是制作牛扒的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、蒜、迷迭香 |
| 2. 腌制牛排 | 牛排室温回温后，用盐和黑胡椒腌制10分钟 |
| 3. 热锅煎制 | 锅中加橄榄油，中火加热后放入牛排，每面煎2-3分钟 |
| 4. 加入配料 | 加入黄油、蒜和迷迭香，用勺子将融化的黄油浇在牛排上 |
| 5. 静置切片 | 煎好后静置5分钟再切片，口感更佳 |
牛扒的熟度可根据个人喜好调整，常见有三分熟、五分熟和全熟。搭配蔬菜或土豆泥，味道更丰富。
