红烧茄子简单做法

时间：2026-06-03 09:24:44来源：

红烧茄子是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是详细步骤和所需材料。

项目	内容
主料	茄子 2根
辅料	大蒜 3瓣、姜 1小块
调料	生抽 2勺、老抽 1勺、糖 1勺、盐适量、淀粉适量
做法步骤	1. 茄子切条，用盐腌10分钟； 2. 捞出挤干水分； 3. 热油炒香蒜姜； 4. 加入茄子翻炒； 5. 加调料调味，加少量水焖煮； 6. 收汁后勾芡即可

此做法保留了茄子的原味，口感软糯，适合日常食用。

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