简单炸年糕的做法

炸年糕是一道美味又经典的中式小吃，外酥里糯，口感丰富。以下是制作炸年糕的简要步骤和所需材料。

做法总结：

1. 将年糕切成小块备用。

2. 准备面糊：将面粉、鸡蛋和少量水混合搅拌均匀。

3. 将年糕块裹上面糊。

4. 热锅加油，放入年糕块，小火炸至金黄即可捞出。

炸好的年糕可直接食用，也可搭配酱料增加风味。操作简单，适合家庭快速制作。