牛肉腱子肉属于哪个部位

牛肉腱子肉属于牛的腿部部位，具体是牛腿上的筋腱部分。这部分肉质紧实，含有较多的肌腱和结缔组织，口感较为有嚼劲，常用于炖煮或红烧。

总结：腱子肉是牛腿部的筋腱部位，适合慢炖，口感独特，是制作红烧肉、卤味等菜肴的常见食材。