红薯叶的营养价值及功效与作用
时间：2026-06-03 21:00:45来源：
红薯叶是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，是日常饮食中的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 维生素A | 890 μg | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素C | 36 mg | 抗氧化，促进铁吸收 |
| 钙 | 172 mg | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 2.4 mg | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 2.5 g | 促进消化，改善肠道功能 |
| 叶酸 | 100 μg | 支持细胞生长，预防胎儿畸形 |
红薯叶不仅有助于提高免疫力，还能帮助调节血糖和胆固醇水平。建议每周适量食用，以发挥其最大营养价值。
