虎皮尖椒的家常做法

时间：2026-06-08 12:48:48来源：

虎皮尖椒是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，味道鲜香。以下是其制作步骤和所需材料。

项目	内容
食材	尖椒、大蒜、生姜、盐、生抽、醋、糖
做法步骤	1. 尖椒洗净去籽；2. 热锅凉油爆香蒜姜；3. 加入尖椒翻炒；4. 调入盐、生抽、醋、糖；5. 炒至微焦出“虎皮”即可

这道菜关键在于火候掌握，炒至尖椒表面微焦，形成独特“虎皮”效果，口感更佳。适合搭配米饭食用，简单又下饭。