桃子属于酸性还是碱性水果

桃子是一种常见的水果，其酸碱性在营养学中常被讨论。从化学角度分析，桃子含有一定量的有机酸，如苹果酸和柠檬酸，因此在代谢后会产生酸性物质。但从食物的生理酸碱性来看，桃子属于碱性食物。

总结如下：

综上，桃子虽在化学上偏酸性，但在人体内代谢后表现为碱性，属于碱性食物。