安吉白茶属于什么白茶

安吉白茶虽然名字中有“白茶”，但实际上它并不属于传统意义上的白茶。根据中国茶叶分类标准，白茶是指以特定茶树品种的嫩芽或嫩叶为原料，经过自然萎凋、干燥等工艺制成的茶类。而安吉白茶是绿茶的一种，因其在春季新发的嫩芽呈白色而得名。

总结：安吉白茶虽名为“白茶”，实为绿茶，其命名源于茶叶颜色而非茶类归属。