空气炸锅的工作原理是什么

空气炸锅是一种利用热风循环技术对食物进行加热的厨房电器。其核心原理是通过高速循环的热风，使食物表面迅速脱水并形成酥脆层，从而达到类似油炸的效果。

相比传统油炸，空气炸锅减少了油脂摄入，同时保持了食物的口感。它适合追求健康饮食的人群使用。