北豆腐和南豆腐的区别在于点豆腐的什么不同

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北豆腐和南豆腐的区别在于点豆腐的什么不同

1.人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？

材料不同

地点不同

2.正确答案：

材料不同

3.答案解析：

北豆腐又称卤水豆腐，也叫老豆腐，是用卤水点成，质地比较硬，表面有很多小孔。

南豆腐又称石膏豆腐，因为它是石膏点成的，相比于北豆腐，它更嫩滑，表面也平整，无杂质，没有坑坑洼洼的现象，软嫩细腻，色泽洁白，口感也完全不一样。

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