做寿司用的是什么米

时间:2023-09-19 10:01:05来源:

做寿司用的是什么米?

做寿司一般用:

大米:

糯米=4:1(这个可依个人喜好来调整),煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例:

1、米和水的比例:

米与水的比例为1:

1,大米与糯米4:

1,米饭需要蒸的偏硬点,因为需要拌入寿司醋,要趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了;

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