猪手的家庭做法

猪手的家庭做法？

制作步骤：

1.猪手洗净切块备用，加入滚水中焯水煮至拼音盘装。

2.高压锅中放入炖盅或容器，猪肘子放入，加入八角、桂皮、姜片、葱结、料酒、盐，加水没过猪肘子，将高压锅盖上，猪手用大火斗20分钟退出来，关火自然降压。

3.将炖煮好的猪肘捞出，用凉水洗净后沥干水备用。

4.热锅凉油，放入葱段和姜片，爆香后捞出。

再次加热锅，放入炖好的猪肘，翻炒均匀后加入葱姜，再倒入老抽、生抽，加入热水没过肘子，再加入适量的盐和黑胡椒粉、白胡椒粉，用中火慢慢烧煮至入味即可。

5.准备一个小碗，放入适量的蒜末和白芝麻，用酱油调和均匀，备用。

6.等猪肘煮软后，取出放到盘中，倒入调好的蒜末酱汁，即可享用。