蒸枣花馒头的做法(简单五层枣花馒头做法)

时间:2023-09-30 14:03:21来源:

蒸枣花馒头的做法?

食材:

面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)

做法

步骤1:按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。

步骤2:红枣洗净去核切成条。

步骤3:当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。

步骤4:揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。

步骤5:蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。

步骤6:蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了

简单五层枣花馒头做法?

1,盆里放入750克水,加入2勺白糖,8克酵母粉拌匀,加入1500克面粉,也就是3斤面粉,和成稍硬一些的面团,盖上盖子静置发酵成蜂窝状。

把发酵好的面团使劲地揉,然后把面团分割成小一些的面剂子,和做馒头一样揉圆。

2,稍微按一下,用刀在面团上压出米子格

3,然后拿起,用剪刀在痕迹上剪一下,就出来上面一层花瓣了,再从底下剪上口。

用手捏一下,底部的花瓣就做好了,手法特别的简单,中间按上一个大红枣即成。

4,然后盖上湿布进行二次发酵成大约2倍大,蒸箱加水,用纯蒸的方式,冷水开蒸,大约蒸30分钟,关火等5分钟,拿出晾凉即成。

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