味精的主要成分是什么（味精的主要成分是）

味精的主要成分是什么？

味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种鲜味剂。

谷氨酸钠的商品名和俗名有味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠等。

回答可供参考，望采纳

味精的主要成分是？

谷氨酸钠，又名味粉、味之素。

它虽为普通味精的主要成分，但并不是单纯的呈鲜味，而是酸、甜、咸、苦、鲜五味俱全，只是鲜味所占的比例较大。

味精是100%纯谷氨酸钠吗？

不是。

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是以淀粉为原料，经微生物发酵而产生的，然后再制作成钠盐，就成了味精。

当然味精中也含一定的氯化钠。

味精的纯度有99%、80%的，等也就是说还含有1%，或20%的食盐。

食用的味精主要由什么成分构成？

味素，化学成分为谷氨酸钠。

味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。