铁观音是什么茶(什么是铁观音茶)

时间:2023-10-29 04:54:49来源:

铁观音是什么茶?

铁观音归属于半发酵的乌龙茶系列。

属于一种比较香气四溢的茶叶。

适合任何人群饮用。

一般冲泡铁观音使用80℃左右的水最适合。

什么是铁观音茶?

1、铁观音是青茶类的传统名茶,属于半发酵茶叶,介于绿茶和红茶之间,具有独特的香气,冲泡后会飘散出天然兰花香,香气浓郁而持久,有七泡有余香的美誉,原产于福建泉州安溪县。

2、铁观音的成品依照发酵程度和制作手法上,可以分为清香、浓香以及陈香三大类,清香型的铁观音口感清淡,茶汤颜色翠绿,浓香型的口味醇香,具有回甘,而陈香型的有称之为老茶或熟茶,茶汤乌黑浓郁。

3、铁观音一年分四次采摘,分别是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶。

铁观音采摘时,要挑选成熟新梢上的2-3叶,而不是采摘嫩叶。

铁观音属于什么茶?

铁观音属于乌龙茶

属于青茶(乌龙茶)绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春绿茶又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成

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