铁观音是什么茶（什么是铁观音茶）

铁观音是什么茶？

铁观音归属于半发酵的乌龙茶系列。

属于一种比较香气四溢的茶叶。

适合任何人群饮用。

一般冲泡铁观音使用80℃左右的水最适合。

什么是铁观音茶？

1、铁观音是青茶类的传统名茶，属于半发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，冲泡后会飘散出天然兰花香，香气浓郁而持久，有七泡有余香的美誉，原产于福建泉州安溪县。

2、铁观音的成品依照发酵程度和制作手法上，可以分为清香、浓香以及陈香三大类，清香型的铁观音口感清淡，茶汤颜色翠绿，浓香型的口味醇香，具有回甘，而陈香型的有称之为老茶或熟茶，茶汤乌黑浓郁。

3、铁观音一年分四次采摘，分别是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶。

铁观音采摘时，要挑选成熟新梢上的2-3叶，而不是采摘嫩叶。

铁观音属于什么茶？

铁观音属于乌龙茶

属于青茶(乌龙茶)绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春绿茶又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成