皇帝菜和蒿菜的区别　皇帝菜的香味是什么物质

皇帝菜和蒿菜的区别？

皇帝菜也就是茼蒿，它们就是同一种菜茼蒿，只是叫法不同。

茼蒿别名蒿子秆，根、茎、叶均可食用，芳香脆嫩，涮火锅、清炒都很美味，而且营养价值很高。

茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。

由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。

茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

皇帝菜的香味是什么物质？

皇帝菜的香味是辣椒和香油