猴头菇排骨汤最正宗的做法　猴头菇炖排骨

猴头菇排骨汤最正宗的做法？

准备材料：

猴头菇6个、猪肋骨适量、料酒适量、盐适量、枸杞适量

制作过程：

1、猴头菇用水泡久一点，然后煲汤。

2、猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。

3、猪肋骨在沸水里略焯，除去血沫。

4、瓷煲放入猪肋骨加水八分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇一起大火烧开，小火煲一个半小时。

5、临出锅前加盐，枸杞就好了再煮十分钟就可以了。

猴头菇炖排骨？

用料

排骨一斤，猴头菇2个，蜜枣6颗，葱姜蒜适量，料酒2勺，酱油少许，香叶、八角、花椒等）适量

做法步骤

1、干猴头菇放入水中泡发，中间换几次水，每次用手挤出水分直到泡猴头菇的水清。

2、蜜枣洗净，备用。

3、排骨冷水下锅，煮出血沫，开锅8分钟，捞出，用冷水冲洗干净

4、葱、姜、八角、花椒、香叶提前备好

5、锅中放油，油温八成热放入排骨翻炒，然后放入提前准备好的香料，倒入料酒，酱油，翻炒

6、倒入热水，大火烧开10分钟，转小火30分钟

7、放入提前泡好的猴头菇和蜜枣炖15分钟，放入盐拌匀，即可。

猴头菇炖排骨汤怎么做？

用料

排骨一斤，猴头菇2个，蜜枣6颗，葱姜蒜适量，料酒2勺，酱油少许，香叶、八角、花椒等）适量

做法步骤

1、干猴头菇放入水中泡发，中间换几次水，每次用手挤出水分直到泡猴头菇的水清。

2、蜜枣洗净，备用。

3、排骨冷水下锅，煮出血沫，开锅8分钟，捞出，用冷水冲洗干净

4、葱、姜、八角、花椒、香叶提前备好

5、锅中放油，油温八成热放入排骨翻炒，然后放入提前准备好的香料，倒入料酒，酱油，翻炒

6、倒入热水，大火烧开10分钟，转小火30分钟

7、放入提前泡好的猴头菇和蜜枣炖15分钟，放入盐拌匀，即可。

猴头菇排骨汤怎么做好吃，猴头菇排骨汤的家？

1/9干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。

浸泡1.5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心。

2/9泡好的猴头菇完全松软，挤出的水也不再发黄。

3/9排骨切段洗净。

4/9起锅烧水，水开后放入排骨焯一下，开锅三分钟左右停火，将排骨捞出洗净。

5/9准备配料食材。

姜葱洗净切片，少许盐、料酒，红枣去核。

6/9将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入高压电饭煲中，加水适量。

7/9盖上高压电饭煲，选择煲汤模式，开始熬制，此过程约1小时左右。

8/9时间到，开锅可见清澈美味的食疗汤，香啊！

9/9盛到汤碗中，咱们可以开始慢慢享用啦。