蔊菜可以生吃吗　广州蔊菜做法

蔊菜可以生吃吗？

可以

蔊菜一般是可以吃的。

蔊菜也被称作为野油菜，这是在全国都十分常见的草类，可以作为蔬菜来食用，适量的吃一些这种植物，

广州蔊菜做法？

辣炒蔊菜-原料:

蔊菜500克,花椒,辣椒油,盐适量

辣炒蔊菜-制法:

(1)蔊菜嫩茎叶切成段,清水洗净后沥干水分,放入沸水中焯一下,沥水备用。

(2)炒锅上旺火,放油烧热,再加入花椒,辣椒煸炒出味后,再投入蔊菜煸炒,出水后加精盐,味精煸炒几下,装盘即成。

蔊菜去根洗净,大蒜切碎,皮蛋剥壳切成小块。

锅中放入适量油(如果放猪油菜会很软,很香),放入大蒜炸一下再放入蔊菜翻炒到半熟倒入适量水,煮沸后加入皮蛋煮至蔊菜软烂。

加入适量食盐即可。

西洋菜普通话叫什么？

西洋菜普通话叫豆瓣菜。

豆瓣菜是学名，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。

豆瓣菜，学名NasturtiumofficinaleR.Br.，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，属于十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根。