海贝鱼做法　海贝柱做法

海贝鱼做法？

做法：

1、将新鲜海贝洗净装盘。

2、姜好切片，准备好料酒。

3、锅内放水并烧开。

4、放姜片到锅中。

5、加入少许的料酒。

6、放上蒸屉。

7、将海贝连同盘子一起放在屉上蒸。

（用盘子蒸可以防止海贝汤汁流到锅里。

）

8、根据贝的大小，蒸7至10分钟不等。

海贝完全张口即可。

9、关火将盘子拿出即可食用（小心烫手）。

海贝柱做法？

主料

扇贝柱200克，鸡蛋3个

辅料

小葱100克，盐3克

步骤1：

扇贝柱洗净沥干，

步骤2:扇贝柱十字切段备用，

步骤3:三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用，

步骤4:切葱花备用，

步骤5:油热后加入葱花和扇贝炒香，

步骤6:将葱花和扇贝柱推到边上，倒入鸡蛋液翻炒到半熟。

然后将扇贝柱和葱花裹着鸡蛋一起翻炒。

整个过程不要超过2分钟，

步骤7:加盐和少许葱花后出锅。

猪肉熬海贝的做法？

新鲜的海贝去壳去内脏，用清水洗干净，切成小块，冷水下锅加入姜片料酒汆烫一下捞出沥干水分备用，猪肉切片备用，锅中下油烧热，下入葱姜干辣椒爆香，下入猪肉炒至变色，下入海贝后转小火翻炒均匀后加盐调味，加入适量开水，大火烧开转小火慢慢炖二十分钟，待汤汁变成黄白色即可关火出锅。