霞姐西红柿辣椒酱的家常做法（北方西红柿辣椒酱的家常做法）

霞姐西红柿辣椒酱的家常做法？

主料：

西红柿五斤、红尖椒五斤

配料：

毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

具体做法：

把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在

容器内密封，五天后即可食用。

北方西红柿辣椒酱的家常做法？

原料（1~3人份）-红辣椒100克猪肉100克番茄500克-调料-姜20克大蒜20克醋20克花生油5克盐5克鸡精10克料酒10克

-东北西红柿辣椒酱做法-

1将洗净的红辣椒、姜、蒜、猪肉切成碎末待用。

2番茄洗净切块。

3开火、锅内倒入花生油，油温热后加入姜、蒜、肉末。

同时加入食盐和料酒。

4等肉末颜色变成白色，加入红辣椒末，翻炒至辣椒出现香味。

5倒入番茄，加食盐，用锅铲将番茄压碎，倒入鸡精、醋，待食材现成浆糊状后3分钟左右关火即可出锅。

番茄辣椒酱怎么做？

主料：

西红柿五斤、红尖椒五斤

配料：

毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

具体做法：

把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在

容器内密封，五天后即可食用。

用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面

炸西红柿辣椒酱怎么做好吃？

食材用料

西红柿，干辣椒，葱，香菜，油，盐各适量

做法步骤：

1，首先将干辣椒用搅拌机打成粉。

2，西红柿洗净切丁。

3，葱、香菜洗净切丁。

4，锅中放少量油炒香，倒出。

5，锅中另放油烧开，放凉至八成热，倒入辣椒粉中，做成辣椒油。

6，西红柿放锅中炒成酱。

7，倒入辣椒油中。

8，趁热放入小葱末和香菜末，拌匀。

9，西红柿辣椒酱就完成了，夹馒头、拌面都很好吃。

烹饪技巧

1、辣椒粉的量根据自己吃辣程度酌情添加。

2、西红柿最好是不完全熟的，成品酸中有辣，比较好吃。

陕北霞姐西红柿辣椒酱的做法？

主料

西红柿4个

小川椒适量

大蒜一头

东北大酱适量

冰糖适量

醋少许

姜2片

1/6西红柿洗干净，身上划十字口，用开水烫下，去皮

2/6去皮后，将柿子撕开。

3/6川椒和蒜备好。

4/6用料理机搅碎，不要太碎。

5/6放入不锈钢的锅中小火熬，同时放入大酱，冰糖，醋。

6/6熬至粘稠，即可……放置几天食用味道更佳。

辣椒西红柿酱怎么做？

【所需食材】

主料：

番茄、辣椒。

辅料：

老姜、蒜瓣、盐、豆瓣酱、白糖、白酒。

【自制番茄辣椒酱的做法步骤】

第一步：

准备适量的番茄和辣椒，清水冲洗干净去缔备用。

第二步：

番茄顶部划十字花刀，放在大碗中，淋入开水烫一下，烫过之后皮会更好撕去，烫好的番茄把皮撕掉，剁成番茄酱，装碗备用。

第三步：

适量老姜洗净，和辣椒一起剁成末，装在大碗里备用。

第四步：

起锅，倒入剁好的番茄酱和辣椒末，大火烧开，转小火，接着加入适量的盐、白糖和少许白酒，加入少许豆瓣酱增添辣椒酱的鲜香味，慢慢熬制，熬制的过程中要不停的搅动，避免糊锅，直至熬到浓稠状，关火倒入到大碗中。

第五步：

接着把提前准备好的蒜瓣剁成蒜末，待番茄辣椒粉冷却后，倒入蒜末，充分搅拌均匀就ok了。