凉拌茄子的做法
时间：2025-11-12 19:50:03来源：
凉拌茄子是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用。做法步骤清晰，食材常见，非常适合新手尝试。
凉拌茄子主要用到茄子、蒜末、酱油、醋和香油等调料。先将茄子蒸熟或煎熟，再加入调味料拌匀即可。口感清爽，营养丰富。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 茄子洗净，去皮切条 |
| 2 | 蒸熟或煎熟茄子（约10分钟） |
| 3 | 准备调料：蒜末、酱油、醋、香油、盐、糖 |
| 4 | 将调料混合成酱汁 |
| 5 | 将茄子放入碗中，淋上酱汁拌匀 |
| 6 | 放入冰箱冷藏10分钟更爽口 |
这道菜制作简单，味道鲜美，是夏季餐桌上的好选择。
