溜肚片怎么做

溜肚片是一道传统的中式家常菜，口感鲜嫩，制作简单。以下是制作溜肚片的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 猪肚洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。

3. 放入猪肚片快速翻炒至变色。

4. 加入生抽、老抽调味，最后勾芡即可出锅。

注意：猪肚要提前处理干净，避免腥味。炒制时火候不宜过大，以免肉质变硬。