时间:2025-11-30 13:10:14来源:
马铃薯、土豆和红薯虽然名字相似,但其实是不同的植物。马铃薯是茄科植物,学名Solanum tuberosum,通常称为土豆;而红薯属于旋花科,学名Ipomoea batatas,也叫甘薯或地瓜。两者在外观、口感和营养成分上都有明显区别。
| 项目 | 马铃薯(土豆) | 红薯(甘薯) |
| 植物科属 | 茄科 | 旋花科 |
| 外观 | 表皮较光滑,颜色多为黄白 | 表皮粗糙,颜色多为橙红 |
| 口感 | 粉糯,适合炒、煮、炸 | 柔软,适合蒸、烤 |
| 营养成分 | 富含淀粉、维生素C | 富含β-胡萝卜素 |
总结:马铃薯就是土豆,不是红薯。两者虽都可食用,但来源不同,用途也有所区别。