古早味蛋糕怎么做

时间:2025-12-12 00:00:03来源:

古早味蛋糕是台湾经典甜点,口感湿润、香甜不腻。制作关键在于材料比例和烘烤时间。以下是制作步骤总结:

步骤 内容
材料准备 低筋面粉150g、细砂糖100g、鸡蛋4个、牛奶80ml、玉米油60ml、泡打粉3g
混合面糊 鸡蛋加糖打发至浓稠,分次加入牛奶和油拌匀,筛入面粉和泡打粉轻轻翻拌
烘烤 倒入模具,170℃烤40-50分钟,表面金黄即可

注意:面糊不要过度搅拌,避免影响蓬松度。出炉后放凉再脱模,口感更佳。

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