白薯营养成分（红薯的营养价值有多高）

白薯营养成分？

白薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。

特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。

因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

2、白薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯的营养价值有多高？

红薯的营养价值是很高的。

红薯富含蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还富含赖氨酸和多糖。

红薯中含有维生素A，维生素B,维生素C，维生素E，胡萝卜素，β-胡萝卜素