绿豆粥怎么煮是绿的方法

时间：2025-12-25 14:40:11来源：

想要煮出颜色鲜绿的绿豆粥，关键在于正确处理绿豆和控制火候。以下是总结方法：

步骤	方法说明
1. 洗净绿豆	用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 浸泡绿豆	提前浸泡30分钟至1小时，使绿豆变软。
3. 煮制时间	水开后转小火煮15-20分钟，避免过久导致颜色变黄。
4. 加盖煮	盖上锅盖，保持水沸状态，有助于保留绿色。
5. 避免铁锅	使用不锈钢或砂锅，防止铁离子影响颜色。

正确操作可让绿豆粥保持翠绿色泽，口感更佳。

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