麻辣皮皮虾家常做法
时间：2025-12-29 05:00:08来源：
麻辣皮皮虾是一道香辣过瘾的家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是详细的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 皮皮虾500g、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 处理皮皮虾 | 去除虾线，洗净备用 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，加入姜蒜爆香 |
| 烫煮皮皮虾 | 加入皮皮虾翻炒至变色，加料酒去腥 |
| 调味 | 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，加少量水焖煮2分钟 |
| 收汁出锅 | 汤汁浓稠后撒葱花，翻炒均匀即可 |
此做法保留了皮皮虾的鲜嫩，搭配麻辣调料，口感层次丰富，适合喜欢重口味的朋友。
