麻辣蟹的做法
时间：2025-12-29 11:20:07来源：
麻辣蟹是一道香辣过瘾、风味独特的川菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作麻辣蟹的简要步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大闸蟹或梭子蟹 2只 |
| 调料 | 麻辣酱、豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、白糖、盐 |
| 做法步骤 | 1. 蟹洗净切块，焯水去腥 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒 3. 加入麻辣酱和豆瓣酱炒香 4. 放入蟹块翻炒，加料酒、生抽、糖调味 5. 烧至汤汁浓稠即可出锅 |
这道菜色泽红亮，味道鲜辣，口感丰富，是下饭佳品。建议搭配米饭食用，更能体会其美味。
