麻辣鱼家常简单做法

时间：2025-12-29 13:00:07来源：

麻辣鱼是一道经典的川菜，香辣过瘾，做法简单，适合家庭制作。以下是家常做法的总结：

步骤 内容
准备材料 鲜鱼1条、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、淀粉、葱花
处理鱼 鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥
炒香调料 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒出红油
烫煮鱼 加入适量水，放入鱼块，加盐、糖调味，煮5分钟
勾芡 淀粉水勾芡，撒葱花即可

此做法简单快捷，味道地道，适合忙碌的日常烹饪。

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