麻辣猪小肠制作方法
时间：2025-12-29 14:10:11来源：
麻辣猪小肠是一道香辣过瘾、口感丰富的川菜。以下是其制作方法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪小肠、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、食用油 |
| 处理猪小肠 | 清洗干净，焯水去腥，切段备用 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱翻炒 |
| 烫煮猪小肠 | 加入猪小肠翻炒，加料酒、酱油、盐、糖调味，加适量水焖煮 |
| 收汁出锅 | 汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花或香菜 |
此做法简单易行，适合家庭制作，麻辣鲜香，口感丰富，是下饭佳品。
