饺子馅的配料与调制方法（西安品诺王老师饺子馅的调制）

饺子馅的配料与调制方法？

配料：

胡萝卜、香菜、豆腐、生姜

做法：

1.各材料切细末，起油锅（油要稍多一些，胡萝卜素是脂溶性维生素）

2.下姜末爆香，下胡萝卜粒，炒至胡萝卜变软，油变红，再加豆腐（之前先用香菇炒香豆腐），盐、植物鲜素、最后出锅时洒香菜末，馅料就做好啦。

西安品诺王老师饺子馅的调制？

西安品诺王老师的猪肉大葱馅的做法步骤

步骤1

熟油300克，一定不要用生油！！！凉油下锅，八角10克（5颗），桂皮8克，香叶2克（6片），草果1个，小茴香2克，花椒5克。

步骤2

半斤肉馅，5克生姜，4克盐，2克胡椒粉，1克鸡粉，少许糖，20克生抽。

步骤3

分次加入80克骨头汤。

步骤4

加入调料油25克，葱花125克，肉和葱花的最佳比例是2：

1，可减少至1.5:1。

葱花切好后，拌入少许熟油，静至10分钟以上，再拌入肉馅儿。

这里是最基本的做法，如果你想吃其他菜馅的，都可以，肉馅的制作过程基本大同小异。

自己琢磨琢磨吧。

白菜水饺馅的调制？

先将500克肉馅放葱姜，白糊椒面少许，盐一小勺，鸡精半小勺，花生油5O克，香油一小勺，並顺着一个方向调制绞好。

再剁一颗500多克的大白菜，剁好后需要放多半勺的盐，腌一下撰成半干，然后，再一点一点地放到肉馅里绞匀，白菜水饺馅就调制好啦。

闫老一秘制水饺馅调料？

配方：

猪肉500克，白菜500克，葱花适量，芹菜1把，酱油2勺，盐1勺，鸡粉1勺，生姜1块，胡椒粉适量，食用油适量，料酒1勺

做法步骤：

1、猪肉洗净切块，剁成肉泥；白菜洗净，切碎

2、放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来

3、调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末

4、将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀，白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即可

问饺子什么馅怎么回复撩人？

回复：

别具一格馅的

很多人都喜欢吃饺子，饺子是中国人民的传统美食，不仅营养丰富，而且形状像元宝，寓意也非常的好。

别人问饺子是什么馅儿的？可以给他留一个选件说别具一格馅儿的。

这样别人就会对饺子怀有期待，特别的想吃