黄米面油炸糕的做法

时间：2026-01-06 10:30:08来源：

黄米面油炸糕是北方传统小吃，外酥内软，香甜可口。以下是制作步骤的简要总结与材料清单。

项目 内容
食材 黄米面200g、糯米粉50g、白糖50g、酵母3g、温水120ml
步骤 1. 将黄米面、糯米粉、白糖混合；
2. 加入酵母和温水，揉成面团；
3. 发酵至两倍大；
4. 分剂、捏成小圆球；
5. 热油炸至金黄即可。

制作时注意面团发酵时间，油温不宜过高，以免外焦内生。成品可搭配红糖或芝麻食用，风味更佳。

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