番茄炒虾的做法（番茄炒虾最正宗的做法）

番茄炒虾的做法？

主料：

红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)

调料：

油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

番茄炒虾最正宗的做法？

准备用料：

虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许

1、将虾仁解冻

2、加入料酒，胡椒粉腌一会。

3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。

4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。

5、捞出，将油烧热。

6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。

7、将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁

8、起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。

9、倒入虾仁挂匀出锅。

番茄炒虾仁最正宗的做法？

用料：

虾仁300克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。

做法：

1、虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲片。

2、锅上火放油烧热，倒入虾仁滑油，倒出沥油；锅留底油烧热，下青椒片煸炒，加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸，湿淀粉勾芡，倒入虾仁颠翻均匀，撒上胡椒粉即可起锅装盘。

番茄大虾炒法？

主料：

红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)

调料：

油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

做法：

1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。

2、烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。

3、倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。

4、加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。

5、加入3汤匙番茄酱、1汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。

6、续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。

干虾仁炒西红柿的家常做法？

食材明细

大虾、番茄，土豆、洋葱、火腿肠、葱、花椒、干辣椒段、二荆条辣椒、蒜、姜、生抽、料酒、五香粉、烧烤粉、孜然粉、白胡椒粉、白芝麻。



1、虾用盐水请泡加入料酒剔除虾线。



2、土豆去皮，切成自己喜爱的形状。

用清水浸泡15周分钟，泡出多余的淀粉。



3、洋葱切成大块，也用清水泡。



4、准备好所有的配料火腿肠.番茄切块，大葱，生姜二荆条干辣椒段和大蒜分别切好。



5、热锅起油，倒入适量的调和油。

倒入虾翻炒至变红，然后捞出虾沥干水分备用。



6、这时候锅里的炒过虾的，有虾油的油是非常香的。

就将就这个油呢，把土豆煎熟，起锅备用这个虾油煎过的土豆，味道特别的鲜美。



7、把锅洗干净再倒入一点调和油，冷油放干辣椒端以外所有的调料。

扁出香味以后以后以后再放入干辣椒段翻炒。



8、放虾土豆和洋葱翻炒，这个时候呐锅里的油已经被这些材料吸干吸尽了油分。



9、放少许生抽，倒入火腿肠.番茄翻炒。



10、放白胡椒粉，孜然粉，五香粉，烧烤粉。

翻炒。



11、起锅放入少许白芝麻，非常美味

番茄虾仁的正确吃法？

食材清单：

新鲜河虾350g、鸡蛋1个、番茄1个、小葱、料酒、盐、生抽、油、蒜瓣、姜适量

烹饪步骤

1/5

青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；

2/5

热锅凉油放入虾仁，炒至变红盛出；

3/5

锅中留底油入葱、姜末炒香，入剁碎的番茄颗粒（大拇指头的大小）翻炒，可加少量清水，用中小火加热至微微冒泡；

4/5

放虾仁继续翻炒，使番茄的汁液包裹虾仁全身。

5/5

盛装入盘，撒上少量葱花即可！

小贴士