寿司醋和米饭的比例

制作寿司时，寿司醋与米饭的比例是关键。合适的比例能让米饭口感适中，既不过于酸涩，也不失风味。

一般推荐比例为：每1杯生米使用约2汤匙寿司醋。这个比例可以根据个人口味微调。例如，喜欢更酸一点的可以增加1-2汤匙醋，而偏爱清淡口味的则可减少。

以下是一个常见比例参考表：

注意：不同品牌寿司醋的浓度不同，建议初次尝试时按比例调配，并根据实际口感调整。掌握好这个比例，能让你的寿司更加美味可口。