瘦肉苦瓜汤的做法

时间：2026-01-28 03:40:07来源：

瘦肉苦瓜汤是一道清热解暑、营养丰富的家常汤品，适合夏季食用。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。

项目	内容
材料	瘦肉300克、苦瓜1根、姜片3片、盐适量
步骤	1. 苦瓜切片焯水去涩；2. 瘦肉焯水后洗净；3. 所有材料加水炖煮1小时；4. 最后加盐调味。

做法简单，关键在于焯水处理苦瓜，避免苦味过重。瘦肉选用瘦而不柴的部位，口感更佳。此汤清淡爽口，有助于清热祛湿，是夏日养生的好选择。