怎样制作风干牛肉
时间：2026-02-01 04:40:08来源：
风干牛肉是一种传统美食，制作过程讲究，口感独特。以下是制作风干牛肉的简要步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜牛后腿肉，肥瘦适中，切条状或片状 |
| 2 | 腌制：用盐、糖、料酒、花椒粉等调料腌制24小时 |
| 3 | 晾晒：将腌好的肉条挂在通风处晾晒，避免阳光直射 |
| 4 | 风干：根据气候情况，晾晒3-7天，直至肉质变硬 |
| 5 | 保存：放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存 |
制作时注意卫生与通风，确保成品安全可口。风干牛肉不仅风味独特，还便于长期保存，是旅行或日常食用的好选择。
